Unsere Vanille: drei Sorten für den besten Geschmack

Vanille

Drei Sorten Vanille kommen ins Vanilleeis.

Fast alle lieben Vanilleeis. Doch Vanille ist nicht gleich Vanille. Das wissen wir bei der BLAUEN EISDIELE. Deswegen nutzen wir drei Sorten für unser Vanilleeis. Damit das Vanilleeis so riecht, wie es riechen soll, nehmen wir Tahitivanille aus Französisch-Polynesien. Sie ist entscheidend für den feinen Vanilleduft. Dafür ist sie geschmacklich nicht so stark. Damit unser Vanilleeis nicht nur gut riecht, sondern genauso gut schmeckt, nutzen wir zwei verschiedene Sorten Bourbonvanille – aus Madagaskar sowie von den Komoren. Die Vanilleschoten, die wir geliefert bekommen, werden kleingehackt und zusammen mit Milch, Sahne und Eiern aufgekocht.

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