Gute Nachricht für Kunden mit starken Allergien und heftigen Unverträglichkeiten

Allergien und Unverträglichkeiten sind nichts Schönes. Wer sie hat, weiß, dass es schwierig ist, allergieauslösende oder unverträgliche Stoffe in Nahrungsmitteln zu meiden. Wir wollen unseren teil dazu beitragen, diese Einschränkungen so weit wie möglich zu minimieren. An unserer Eistheke geht es bisweilen hektisch zu. Um zu vermeiden, dass trotz korrekter Bestellung allergene oder unverträgliche Stoffe

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Die neuen Winterkarten sind da

Die neuen Winterkarten sind da. Ja, die Mehrzahl in diesem Satz ist völlig richtig. Wir wollen auch mit unseren Eiskarten zeigen, dass bei uns jede und jeder willkommen ist. Daher gibt’s jetzt drei Kartenversionen: je mit zwei Kindern, zwei jungen Leuten und zwei Erwachsenen auf dem Titel – alteingesessen wie zugezogen. Inhaltlich hat sich auch

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Das pure Produkt

In unserem Bestreben, immer das pure Produkt anzubieten, sind wir wieder einen Schritt weiter: Hilfsstoffe, die Fette und Wasser zu einem Gemisch, einer Emulsion, verbinden, werden bei all unseren Fruchteissorten nicht mehr genutzt. Wir bekommen das auch so hin. Auch bei Joghurt- und Bitterschokoladeneis setzen wir bereits keine Emulgatoren mehr ein. In den kommenden Wochen

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Echter Zimt

Nun, da es so langsam in Richtung Herbst geht, einige Hinweise zu dem Zimt, den wir verwenden: Bei uns kommt ausschließlich echter Ceylon-Zimt (cinnamomum verum) zum Einsatz. Das, was Sie im Supermarkt erhalten, ist meist echter Zimt vermischt mit Cassia-Zimt. Letzterer enthält sehr viel mehr Cumarin, den in beiden Pflanzen enthaltenen Wirk- und Geschmacksstoff. Das

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